Ricette salate

Ciambellone natalizio speziato

In un pentolino, meglio se antiaderente, scaldare il latte, insieme alle spezie (cannella, zenzero e ...

Rollè di tacchino farcita con ricotta, funghi e speck

Un secondo piatto gustoso, per una tavola in festa. Tritiamo finissimi i funghi e lo ...

Torta salata ai broccoli

Lavare i broccoli ed eliminare le foglie e il torsolo centrale conservando solo le cimette. ...

Crema vellutata di zucca e zenzero con quenelle di formaggino

La vellutata classica, di origine francese, ha una precisa definizione che parte dal roux di ...

Spaghettini pane, burro e acciughe

Aperitivo o antipasto estivo per eccellenza, il trinomio pane burro acciughe sa diventare anche uno ...

Spaghetti burro, parmigiano reggiano e liquirizia

In pochi sanno che ben oltre le più diffuse convinzioni sulle “vere” ricette tradizionali, il ...

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